تغذیه و سلامتی

محمد زمانی مقدم

تغذیه و سلامتی

محمد زمانی مقدم

تغذیه و سلامتی


هلیکوباکترپیلوری یکی از شایع‌ترین عفونت‌های انسانی است و حدود نیمی از جمعیت جهان حامل این ارگانیسم هستند.اکثر افرادی که حامل این باکتری عفونی هستند هیچ علامتی ندارند و هرگز مشکلی پیدا نمی کنند . این باکتری قادر به ایجاد تعدادی از اختلالات دستگاه گوارش بوده که ازجمله شایعترین آنها زخم های گوارشی و سرطان معده است....

۰ نظر ۲۳ آذر ۹۳ ، ۲۳:۵۶
محمد زمانی مقدم

این روغن ها کاربردهای درمانی زیادی دارد از رفع سوختگی و ترمیم بریدگی گرفته تا رفع علائم سرطان. روغن طبیعی در واقع ماده یا اسانس خوش بو و فراری است که از گیاهان و گل ها، از طریق تقطیر به دست می آید.

از روغن های طبیعی قرن هاست که استفاده می شود. روغن های طبیعی خاصیت درمانی دارد و در حفظ سلامت روحی و جسمی بدن موثر است. به نقل از سایت «Readers Digest» این روغن ها نه تنها خوش بو است بلکه نقش درمانی نیز دارد.


برای مشاهده به ادامه مطلب مراجعه نمایید.

۰ نظر ۲۹ خرداد ۹۳ ، ۱۷:۰۴
محمد زمانی مقدم


بدون شک راجع به خواص بی‌نظیر سیر زیاد شنیده‌اید. حتماً می‌دانید که قرن‌هاست از سیر به عنوان یک ماده غذایی درمانگر با خواص دارویی زیاد استفاده می‌کنند. سیر گیاه بومی هند است و اگر به صورت ناشتا مصرف بشود مانند یک آنتی‌بیوتیک کاملا طبیعی عمل می‌کند؛ اما چرا ناشتا؟ در این مطلب می‌خواهیم به همین سوال پاسخ دهیم.

 

برای مشاهده به ادامه مطلب ... مراجعه نمایید.

۰ نظر ۱۶ خرداد ۹۳ ، ۲۳:۲۳
محمد زمانی مقدم

تقریبا تمام کسانی که می خواهند رژیم غذایی شان را به نفع سلامت استخوان ها تغییر دهند، به فکر مصرف شیر می افتند و هر روز چند لیوان شیر می نوشند. علاوه بر آن، این روزها نقش ویتامین D نیز در این زمینه مشخص شده است و حالا خیلی ها با مصرف مکمل های ویتامین D به فکر افزایش سلامت استخوان های شان هستند. بنابراین می توان گفت مصرف لبنیات بخصوص شیر و همین طور استفاده از ویتامین D مهم ترین نکات برای حفظ سلامت استخوان هاست.


برای مشاهده به ادامه مطلب ... مراجعه نمایید.

۰ نظر ۰۳ خرداد ۹۳ ، ۲۳:۱۹
محمد زمانی مقدم


اگر از جمله افرادی هستید که تمایل دارید در روزهای گرم بهار وزن خود را کم کنید می‌توانید با انتخاب موادغذایی مناسب سوخت و ساز بدنتان را افزایش دهید.

فاکس نیوز در مطلبی تازه به از برخی مواد خوراکی اشاره کرده که میزان سوخت و ساز بدن را بالا برده و به کاهش وزن کمک می‌کند. این خوردنی‌های لاغرکننده عبارتند از:


برای مشاهده به ادامه مطلب ... مراجعه نمایید.

۱ نظر ۱۴ ارديبهشت ۹۳ ، ۰۰:۰۶
محمد زمانی مقدم

با به کارگیری سی شیوه ساده از هنگام بارداری تا پایان دوسالگی افزون بر رشد جسمانی مناسب، زمینه های افزایش بهره هوشی کودکان را تقویت کنید. از آنجا که پایه ریزی و شکل گیری رشد جسمانی و ذهنی کودکان از هنگام بارداری تا پایان دو سالگی است، به کارگیری این ۳۰ شیوه به طور هماهنگ به رشد همه جانبه و مناسب کودک کمک می کند.

 

برای مشاهده به ادامه مطلب .... مراجعه نمایید.

۰ نظر ۰۷ ارديبهشت ۹۳ ، ۰۰:۳۲
محمد زمانی مقدم
۰ نظر ۰۳ ارديبهشت ۹۳ ، ۰۹:۳۰
محمد زمانی مقدم


پروتئین‌های گیاهی هم در مواد غذایی مصرفیِ روزانه‌مان وجود دارد هم در مواد غذایی کمی ناشناخته تر.

اگر جزو افرادی هستید که علاقه‌ی چندانی به مصرف گوشت ندارید و یا گیاهخوار هستید می‌توانید برای تأمین پروتئین مورد نیاز بدنتان از این مواد غذایی مغذی استفاده کنید. با ما همراه باشید.

 

برای مشاهده به ادامه مطلب ... مراجعه نمایید.

۰ نظر ۰۱ ارديبهشت ۹۳ ، ۱۰:۰۰
محمد زمانی مقدم

مصرف مقادیر حساب شده مواد قندی در افراد مبتلا به دیابت (نوع 1 یا 2) تأثیر منفی بر روی کنترل دیابت آنها نخواهد داشت. با این وجود شیرین کننده های رژیمی نیز می تواند جایگزینی مناسب در افرادی باشند که مصرف شیرینی جات در آنها بالاست (مخصوصاً کودکان).

شیرین کننده رژیمی» انواع شیرین کننده های رژیمی

شیرین کننده های رژیمی به دو دسته " کالری زا" و "غیر کالری زا" تقسیم می شوند.


برای مشاهده به ادامه مطلب ... مراجعه نمایید.

۰ نظر ۳۰ فروردين ۹۳ ، ۱۰:۰۰
محمد زمانی مقدم

میگرنش که عود می‌کند، زندگی‌اش فلج می‌شود و سردرد و حالت تهوع امانش را می‌برد.


برای مشاهده به ادامه مطلب مراجعه نمایید

۰ نظر ۲۵ فروردين ۹۳ ، ۲۳:۱۷
محمد زمانی مقدم

وقتی مقدار هیستامین در بدن بالا می‌رود حالت خواب‌آلودگی و کسلی به وجود می‌آید. خرما جزء میوه‌ها محسوب می‌شود و دارای یک قند سالم است که، مصرف هر ۲ عدد خرما در روز یک واحد میوه محسوب می‌شود.


برای مشاهده به ادامه مطلب ... مراجعه نمایید.

۰ نظر ۲۱ فروردين ۹۳ ، ۰۹:۰۰
محمد زمانی مقدم

ماندن طولانی مدت شیر بر روی دندان‌ها موجب ایجاد پوسیدگی دندانی می‌شود، گفت: هنگام استفاده از خمیر دندان از سن 3 سالگی باید به اندازه یک نخود از آن برای کودک استفاده شود زیرا بلعیدن بیش از این مقدار موجب زرد شدن دندان‌ها می‌شود.


برای مشاهده به ادامه مطلب مراجعه نمایید..

۰ نظر ۲۰ فروردين ۹۳ ، ۰۹:۰۰
محمد زمانی مقدم

آنتی اکسیدان و فلانوئید سبزی شوید بهترین سد دفاعی در برابر سرطان و فرایند پیری است. شوید سرشار از کلسیم، آهن و منیزیم است که برای سالمندان، کودکان و خانم‌های باردار و شیرده بسیار مفید و مغذی است. جوشانده برگ و دانه این سبزی به دلیل دارا بودن عنصر آهن برای افراد مبتلا به "کم خونی" بسیار مفید است. هر ۱۰۰ گرم شوید تازه حدود ۸۵ گرم "ویتامین C" دارد به همین دلیل، مصرف این سبزی از ابتلا به بیماری‌های عفونی، تنفسی پیشگیری کند. شیرخانی خاطرنشان کرد: مصرف منظم شوید برای افرادی که مدام دچار سنگینی پس از صرف غذا می‌شوند، بسیار مفید است چون این گیاه یکی از بهترین مواد طبیعی هضم غذا و پیشگیری از نفخ است. شایان ذکر است؛ شوید موجب کاهش چربی خون می‌شود.

۰ نظر ۱۹ فروردين ۹۳ ، ۲۲:۲۵
محمد زمانی مقدم


عید نوروز با دید و بازدیدهای زیاد و سفرهای مختلفی همراه است. معمولا در تمام این دید‌و‌بازدیدها و سفرها،‌ خوراکی‌های مختلفی مصرف می‌شوند بنابراین اگر برخی بیماران یا افراد خاص، حواسشان به نوع تغذیه‌شان در این ایام نباشد، ممکن است شیرینی عید به کامشان تلخ شود...

به‌همین دلیل چند توصیه تغذیه‌ای برای بیماران مبتلا به دیابت، بیماری‌های کلیوی، فشارخون بالا، بیماری‌های قلبی و بچه‌ها و سالمندان داریم که با رعایت آنها می‌توانند نوروز سالم‌تری را پشت‌سر بگذارند.

 

برای مشاهده به ادامه مطلب .... مراجعه نمایید.

۰ نظر ۰۵ فروردين ۹۳ ، ۱۲:۳۱
محمد زمانی مقدم

مصرف کالری بالا و کاهش فعالیت بدنی سبب چاقی و افزایش چربی شکمی می شود از طرفی با افزایش سن در اثر پیری توده عضلانی کاهش یافته و مصرف کالری بالا سبب افزایش چربی شکمی می شود زنان نیز با افزایش سن سطح هورمون استروژن در آنها کاهش یافته و چربی در بدن آنها توزیع می شود مشکل چربی شکم این است که فقط به لایه اضافی در زیر پوست محدود نمی شود و شامل چربی احشایی نهفته درون شکم و تجمع اطراف ارگان های داخلی هم می شود و چربی احشایی سبب مشکلات سلامتی و به مراتب خطرناک تر از چربی زیر پوست است.


برای مشاهده به ادامه مطلب ... مراجعه نمایید.

۰ نظر ۰۵ فروردين ۹۳ ، ۱۲:۲۴
محمد زمانی مقدم

مسواک زدن مرتب دندان‌ها و استفاده از نخ دندان برای تمیز کردن لثه و دندان از باقی‌مانده مواد غذایی و قند موجود در خوراکی‌ها به حفظ سلامت دندان‌ها کمک می‌کند.

 اما علاوه بر رعایت این نکات بهداشتی مهم دندانپزشکان تاکید دارند که مصرف برخی از خوراکی‌ها خاص نیز برای سلامت دندان‌ها مفید هستند. همان‌طورکه مصرف برخی از موادغذایی برای حفظ سلامت قلب و عروق مفید است بعضی از خوردنی‌ها نیز در بهبود سلامت لثه و دندان‌ها تاثیر مفید دارند.


برای مشاهده به ادامه مطلب... مراجعه نمایید.

۰ نظر ۲۴ اسفند ۹۲ ، ۲۲:۲۰
محمد زمانی مقدم

نتایج تحقیقات جدید نشان می‌دهد، مردان متأهل در مقایسه با مردان مجرد از استخوان‌های قوی‌تری برخوردار هستند که این مسأله با کاهش خطر حمله قلبی و درمان سرطان نیز در ارتباط است.

برای نخستین بار محققان دانشگاه کالیفرنیا، لس آنجلس (UCLA) کیفیت زندگی زناشویی را بر سلامت استخوانی مردان و زنان مورد بررسی قرار دادند. این مطالعه با بررسی سطح تراکم استخوانی و در نظر گرفتن سایر عوامل تأثیرگذار مانند مصرف دارو و یائسگی بر روی داوطلبان ۲۵ تا ۷۵ ساله در دو بازه زمانی ۹۶-۱۹۹۵ و ۰۵-۲۰۰۴ میلادی انجام شد.


برای مشاهده به ادامه مطلب مراجعه نمایید....

۰ نظر ۲۳ اسفند ۹۲ ، ۲۲:۴۷
محمد زمانی مقدم

رشد مو

مصرف ویتامین E در رژیم غذایی همچنین می‌تواند از موخوره و چند شاخه شدن انتهای موها پیشگیری نماید

یکی از مشکلات رایج امروزی آقایان و خانم‌ها در جوامع مختلف شیوع ریزش موی بیش از حد می‌باشد که زیبایی افراد را تحت تأثیر قرار می‌دهد. بر همین اساس درمان‌های متفاوت برای بهبود رشد مو و نیز راه‌های جلوگیری از ریزش مو از استقبال قابل توجهی برخوردار می‌باشد. خیلی از توصیه های مطرح شده متأسفانه از پایه علمی معتبری برخوردار نبوده و گاه می‌تواند حتی سلامتی شما را تحت تأثیر قرار دهد، لذا توصیه اول آنست که حتماً در انتخاب داروها و نیز مکمل‌های غذایی با پزشک متخصص خودتان مشورت نمایید.


برای مشاهده به ادامه مطلب... مراجعه نمایید.

۰ نظر ۲۰ اسفند ۹۲ ، ۱۹:۵۸
محمد زمانی مقدم

اگر یک سبد دستتان بدهند و به شما بگویند آن را با ده میوه و سبزی برتر از نظر تغذیه‌ای پر کنید، دست روی چه خوراکی‌هایی می‌گذارید؟ موز، سیب، گیلاس و لیموترش؟ به نظر شما این خوراکی‌ها باید چه ویژگی‌هایی داشته باشند؟

بیایید همراه هم به بازار میوه و سبزی برویم و از بین همه خوراکی‌هایی که می‌بینیم، ده خوراکی برتر را انتخاب کنیم. راهنمای ما در انتخاب این خوراکی‌های مفیدتر، انجمن بین‌المللی تغذیه و صنایع غذایی آمریکاست. به گفته این انجمن، از این ده خوراکی حداقل باید پنج خوراکی هر روز در سبد غذایی خانواده قرار داشته باشد.

 

برای مشاهده به ادامه مطلب ... مراجعه نمایید.

۰ نظر ۱۸ اسفند ۹۲ ، ۲۰:۵۶
محمد زمانی مقدم

ویتامین ب

ویتامین‌ها به دسته‌ای از مواد مغذی اطلاق می‌شوند که به مقدار کم، ولی ضروری برای بدن مورد نیازند. از مهم‌ترین این ویتامین‌ها می‌توان به ویتامین‌های گروه"B" اشاره کرد که نقش عمده آن‌ها در متابولیسم انرژی، کربوهیدرات‌ها و پروتئین‌ها است.


جهت مشاهده و دانلود به ادامه مطلب.... مراجعه نمایید.

۰ نظر ۱۷ اسفند ۹۲ ، ۰۰:۲۸
محمد زمانی مقدم


در دیابت نوع 2 لوزالمعده یا به مقدار لازم انسولین ترشح نمی کند و یا انسولین ترشح شده به خوبی قتدر نیست اعمال خود را در بدن انجام دهد. در حالت طبیعی انسولین خون در مرحله اول ابتدا به مقدار زیادی بالا می رود تا قند خون بعد از غذا را کنترل کند و سپس پایین آمده، در یک حد متعادل باقی می ماند تا غلظت پایه انسولین در بین وعده های غذا حفظ گردد. در دیابت نوع 2 مرحله اول ترشح انسولین شدیداً مختل می شود. بنابراین ممکن است شما در مصرف بعضی غذاها خصوصاً غذاهای حاوی کربوهیدرات محدودیت داشته باشید. برای آگاهی از اینکه کدام غذاها بیشتر قند خونتان را بالا می برد، بهترین راه اندازی گیری قند خون 2-1 ساعت بعد از مصرف غذا است.


برای مشاهده به ادامه مطلب ... مراجعه نمایید.

۰ نظر ۰۷ اسفند ۹۲ ، ۲۱:۵۸
محمد زمانی مقدم

در حالت عادی لوزالمعده بر اساس میزان فعالیت بدنی شما و غذایی که می خورید انسولین بدن شما را تنظیم می کند. از آنجایی که در دیابت نوع 1 این فرآیند از کار افتاده است، شما باید خود به تنظیم آن بپردازید.

به عنوان یک قاعده کلی، تزریق انسولین و فعالیت فیزیکی قند خون را پایین و خوردن غذا آن را بالا می برد.


برای مشاهده به ادامه مطلب مراجعه نمایید.

۰ نظر ۰۵ اسفند ۹۲ ، ۱۰:۱۰
محمد زمانی مقدم

یک سری از نیازهای بدن هستند که از قرص های و ویتامین های شیمیائی دریافت نمی شود بلکه باید به صورت مواد و خوراکی های مصرفی جذب بدن شود.

 

 ویتامین سی یا اسید اسکوربیک :

ویتامین سی یکی از موادی است که بدن باید از طریق مواد غذایی که می خورد جذب کند. برعکس حیوانات و گیاهان، که بدنشان قادر است بعضی از مواد غذایی را که جذب می کنند، تغییر شکل دهد و آنها را سنتز کند، اما بدن انسان دارای چنین عملکردی نمی باشد. و باید تمام مواد لازم را از غذاهایی که می خورد جذب کند در غیر این صورت و عدم دریافت مواد غذایی لازم، قادر نخواهد بود کمبود این مواد را به گونه ای دیگر جبران کند.


برای مشاهده به ادامه مطلب ... مراجعه نمایید..

۰ نظر ۰۲ اسفند ۹۲ ، ۲۱:۴۱
محمد زمانی مقدم

برای درمان نفخ، ابتدا باید علت ابتلا به آن تشخیص داده شود. اگر بیماری یا دلیل پزشکی نگران‌کننده‌ای برای نفخ‌کردن شما وجود نداشت و نفخ‌هایتان ناشی از سوء‌هاضمه، هضم نکردن قند موجود در برخی از خوراکی‌ها یا مصرف خوراکی‌های نفاخ باشد، می‌توانید از برخی داروهای حاوی ترکیب‌های گیاهی برای درمان نفخ و دل‌دردتان استفاده کنید.


برای مشاهده به ادامه مطلب... مراجعه نمایید.

۰ نظر ۲۹ بهمن ۹۲ ، ۱۱:۰۰
محمد زمانی مقدم

خانمهایی که مراقب وزن خود هستند، رژیم سالم غذایی را رعایت می کنند مثل مصرف زیاد سبزی ها، استفاده از چربی های گیاهی به جای چربی های حیوانی، مصرف منظم ماهی و حبوبات ، شانس خود را برای باروری اافزایش می دهند.

" ایجاد یک الگوی سالم برای غذا خوردن و کنترل وزن یک قدم اولیه ی خوب برای زنانی است که به دنبال داشتن فرزند هستند. . " نه تنها یک رژیم غذایی و سبک زندگی سالم به طور بالقوه با باروری کمک می کند بلکه در سلامت جنین و کاهش خطر ابتلا به عوارض دوران بارداری عاملی اصلی و اساسی است . "


برای مشاهده به ادامه مطلب... مراجعه نمایید.

۰ نظر ۲۷ بهمن ۹۲ ، ۱۸:۰۴
محمد زمانی مقدم

مهار سرطان

بیماران معمولاً از شروع درمان سرطان نگرانی هایی را در مورد عوارض این درمان ها ابراز می کنند. آنها به عوارض متعددی که می شناسند می اندیشند و دچار اضطراب می شوند، ولی حقیقت این است که همه بیماران دچار تمام عوارض داروها نمی شوند و هر کدام فقط ممکن است دچار یک یا چند عارضه شوند.

پیشرفت های اخیر راه های جدیدی را برای کنترل هر یک از این عوارض پیش پای ما گذاشته است که اطلاع دقیق تر بیماران در مورد نحوه ایجاد هر یک از عوارض و امکانات درمانی موجود می تواند ضمن ایجاد آرامش، کاستن از اضطراب بیماران آنها را در برابر برخورد با این مشکلات یاری کند.


برای مشاهده و دانلود به ادامه مطلب.. مراجعه نمایید.

۰ نظر ۲۵ بهمن ۹۲ ، ۱۷:۱۶
محمد زمانی مقدم

تغذیه در وزرشکاران

پروبیوتیکها، میکروارگانیسم های زنده ای هستند که در بعضی غذاها و مکمل های ورزشی وجود دارند و باعث کاهش یا حذف اثرات بعضی بیماریها و عفونتها و افزایش سلامتی در افراد فعال می گردند.

تاریخ استفاده از ایمونولوژی تغذیه به قرن نوزدهم بر میگردد و از آن در افزایش روند بهبودی و سلامتی در کودکان ، بزرگسالان و سالمندان استفاده میشده است.ولی اخیرا علاقه به استفاده از آنها در افراد با فعالیت بالا افزایش یافته است .


برای مشاهده و دانلود به ادامه مطلب... مراجعه نمایید.

۰ نظر ۱۷ بهمن ۹۲ ، ۱۱:۰۰
محمد زمانی مقدم
مصرف قند و شکر


قندها ممکن است در رژیم غذایی یا به طور طبیعی وجود داشته یا اینکه به غذا اضافه شده باشند در بعضی از مواد غذایی قند ترکیب طبیعی است مثلا فروکتوز در میوه ها و لاکتوز در شیر.گاهی در حین آماده سازی یا فرآیند مواد غذایی شکریا قند به آن اضافه می شود که نمی توان آن را ترکیبی طبیعی در ماده غذایی دانست.

مواد غذایی مانند نوشابه ها، شربت ها، آبنباتها و شکلاتهای شیرین، کیک ها، شیرینی هاو آبمیوه ها، همچنین برخی از قرآورده های لبنی مثل شیر کاکائو، دسرهای شیری، ماست های میوه ای یا دانه های عسلی از جمله این مواد غذایی هستند.


برای مشاهده به ادامه مطلب... مراجعه نمایید.

۰ نظر ۱۶ بهمن ۹۲ ، ۱۰:۰۰
محمد زمانی مقدم

تغذیه ایرانی

تنوع سفره سنتی ایرانی مطلوب و با معیار های سفره سالم هماهنگ است ، با توجه به هرم غذایی که تنوع را توصیه می کند این سفره همیشه حاوی مخلفات ،سبزی خوردن گاهی با پنیر ، ماست همراه با چند نوع سبزی مانند خیار ،نعناو سالاد، نان و یا برنج بعنوان غذای پایه نقش اصلی را در تامین انرژی بازی می کند . تمامی خورش های ایرانی یک تا چند نوع سبزی وبنشن و ادویه گیاهی همراه دارد. ما در ایران آش های بسیار متنوعی در اقلیم های مختلف داشته ایم و داریم که با محصولات گیاهی همان محل درست می شده است بنابر این اگر نگاه سنتی به سفره ایرانی داشته باشیم سفره از نظر تنوع مطلوب است ولی از نظر تعادل که به الگوی خوردن ربط دارد باید بیشتر توضیح داد.


برای مشاهده به ادامه مطلب... مراجعه نمایید.

۰ نظر ۱۵ بهمن ۹۲ ، ۲۰:۳۱
محمد زمانی مقدم
تمام فواید هویج

فرقی نمی‌کند هویجتان خام، پخته، رنده شده یا به صورت پوره باشد. روش‌های متفاوتی برای وارد کردن هویج به برنامه غذایی روزانه وجود دارد.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از روزنامه آرمان ؛ این ماده غذایی نارنجی رنگ سرشار از خواص فوق‌العاده است که خدمت بزرگی به سلامتی می‌کند چون می‌تواند مشکلات بینایی، کم‌خونی، اسهال و غیره را برطرف کند. با ما باشید تا گلچینی از خواص فوق‌العاده هویج را با شما در میان بگذاریم.


برای مشاهده به ادامه مطلب... مراجعه کنید.

۰ نظر ۱۵ بهمن ۹۲ ، ۰۰:۱۵
محمد زمانی مقدم

پروتئین بدن

”یکی از مهمترین نگرانی‌های بدنسازان در سطوح مختلف، حفظ و افزایش حجم عضلانی است که طی تمرینات سخت و رعایت رژیم‌های غذائی خاص به‌دست آورده‌اند. پروتئین‌ها مهمترین مواد در شکل‌گیری عضلات به‌شمار می‌آیند و تراز نیتروژن در بدن می‌تواند عاملی برای رشد یا تخریب بافت‌های عضلانی باشد. از این رو دانستن نکاتی جالب در خصوص آن خالی از فایده نخواهد بود.


جهت مشاهده به ادامه مطلب .... مراجعه نمایید

۱ نظر ۱۱ بهمن ۹۲ ، ۲۰:۰۴
محمد زمانی مقدم

ویتامین a
ویتامینA یکی از مواد مغذی و مهم با نقش های اساسی در سلامت ارگانهای بدن است . این ویتامین در  پیشگیری از بروز عفونت ، سلامت پوست و بافتهای مخاطی دهان ، دستگاه گوارش ، مجاری تنفسی ، چشم ها و تامین رشد کودکان تاثیر بسزایی دارد .

کمبود ویتامین A یکی از مهمترین مشکلات تغذیه ای در کشورهای در حال توسعه است . بر اساس برآوردهای سازمان جهانی بهداشت ، 251 میلیون کودک زیر 5 سال در جهان دچار کمبود متوسط و شدید ویتامین A هستند و هرسال 500 هزار کودک زیر 5 سال جهان به دلیل کمبود این ویتامین کور می شوند و می توان گفت که سلامت و بقاء حداقل 254 میلیون کودک زیر 5 سال جهان به علت کمبود ویتامین A در معرض خطر قرار دارد .


برای مشاهده و دانلود به ادامه مطلب ... مراجعه نمایید.

۰ نظر ۰۴ بهمن ۹۲ ، ۲۲:۰۶
محمد زمانی مقدم

انواع ویتامین ها

ویتامین‌ها گروهی از ترکیبات آلی هستند که برای سلامت موجودات زنده ضروری می‌باشند.

بدن انسان ویتامین نمی‌سازد و برخی از ویتامین‌ها هم که در بدن سنتز می‌شوند آنقدر نیست که نیاز بدن را تامین کنند، پس لازم است که ویتامین‌ها از طریق رژیم غذایی به بدن فرد برسند. هریک از انواع ویتامین‌ها می‌توانند یک و یا چند نقش مختلف در بدن داشته باشند.


برای مشاهده به ادامه مطلب ... مراجعه نمایید.

۰ نظر ۰۳ بهمن ۹۲ ، ۱۹:۰۹
محمد زمانی مقدم

روغن مفید یا مضر

حدود ۲۰سال است که استفاده از چربی به پخت و پز افرادی که به تغذیه خود توجه دارند راه یافته است. امروزه روغن برخلاف گذشته جایگاه مهمی در آشپزی امروزی دارد. مکان های گسترده ای از قبیل سوپرمارکت ها قفسه های متعددی را به ارائه انواع مختلفی از این محصول اختصاص داده اند.


جهت مشاهده به ادامه مطلب ... مراجعه نمایید.

۰ نظر ۰۱ بهمن ۹۲ ، ۰۰:۳۴
محمد زمانی مقدم
فشار خون


سرخرگها خون را از قلب به دیگر نقاط بدن می‌رسانند. برای آنکه خون بتواند در این عروق به جریان در آید، نیاز به فشار مناسبی دارد. این فشار جریان خون در سرخرگهای بدن یعنی فشاری که در هر انقباض عضله قلب در اثر برخورد خون به دیواره سرخرگ وارد می‌شود، فشار خون نام دارد. هنگامی که سرخرگهای بزرگ ، قابلیت ارتجاع و استحکام طبیعی خود را از دست بدهند و عروق کوچک ، نیز باریکتر شوند، فشار خون بالا می رود. قلب همانند یک پمپ با انقباض و استراحت خود ، خون را به داخل عروق می‌فرستد. در زمانهای مختلف مراحل این پمپاژ ، فشار خون در سرخرگها تغییر می‌کند.

 

برای مشاهده و دانلود به ادامه مطلب... مراجعه نمایید.

۰ نظر ۲۹ دی ۹۲ ، ۱۹:۴۴
محمد زمانی مقدم
پیشگیری از دیابت

اصول پیشگیری از دیابت شامل: خوردن غذاهای سالم‌تر، افزایش فعالیت بدنی و کاهش دادن وزن اضافی می‌باشد.

بی شک می‌دانید که دیابت یکی از بیماری‌های شایع در جامعه‌ی امروزی می‌باشد و این در حالی است که می‌توان از ابتلا به دیابت نوع 2 (رایج‌ترین نوع دیابت) پیشگیری کرد.

به ویژه اگر شما در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به دیابت هستید (مثلاً اگر دچار چاقی به ویژه چاقی شکمی هستید و یا سابقه خانوادگی ابتلا به دیابت در خانواده شما موجود است)، بسیار مهم است که پیشگیری از دیابت را در اولویت قرار دهید.


برای مشاهده به ادامه مطلب ... مراجعه نمایید.

۰ نظر ۲۷ دی ۹۲ ، ۱۱:۰۱
محمد زمانی مقدم
چربی دیابتی

چربی یکی از درشت مغذی هایی است که در برنامه ی غذایی روزانه ی ما باید حتما گنجانده شود.

توصیه ی متخصصین تغذیه بر آن است که 25 تا 30 درصد انرژی دریافتی ما باید از مواد چرب باشد ولی همان طور که در قسمت قبل اشاره شد برای کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی به ویژه در بیماران دیابتی سعی کنید که چربی ناسالم کمتری(چربی اشباع و ترانس) را مصرف نموده و به موازات آن با مصرف چربی های سالم از قلب تان محافظت نمایید.


برای مشاهده و دانلود به ادامه مطلب... مراجعه نمایید.

۰ نظر ۲۷ دی ۹۲ ، ۱۰:۲۳
محمد زمانی مقدم

هدف اصلی از رژیم درمانی در بیماران دیابتی، استفاده از موادغذایی به صورت متعادل است. اصولاً رژیم غذایی ای که توسط کارشناسان و متخصصان تغذیه برای افراد دیابتی تهیه می شود دارای اهداف زیر است:

- رساندن قند خون به سطح طبیعی

- حفظ سطح چربی های خون در حد طبیعی

- کاهش مشکلات خاص بیماران دیابتی


جهت مشاهده به ادامه مطلب ... مراجعه نمایید.

۰ نظر ۲۷ دی ۹۲ ، ۱۰:۰۷
محمد زمانی مقدم

کم خونی

 

کم خونی وضعیتی است که درآن ، تعداد یا اندازه گلبول های قرمز  یا مقدار هموگلوبین موجود درخون کاهش یافته و تبادل اکسیژن و دی اکسید کربن بین خون و سلول ها دچار اختلال می شود . از علل ایجاد کننده کم خونی می توان کمبودهای تغذیه ای ، خون ریزی ، ناهنجاری های ژنتیکی ، بیماریهای مزمن  یا مسمومیت های دارویی را نام برد . منظور از کم خونی های تغذیه ای ، کم خونی هایی است که در اثر دریافت کم  مواد مغذی ایجاد می شوند .

از مهم ترین مواد غذایی جهت خون سازی ، که کمبود آن در خون بدن موجب بروز کم خونی می شود می توان به آهن ، ویتامینB12 و اسید فولیک اشاره کرد که از بین آنها کم خونی ناشی از فقر آهن یکی از شایع ترین نوع کم خونی تغذیه ای است .

 

جهت مشاهده به ادامه مطلب ... مراجعه نمایید.

۰ نظر ۲۶ دی ۹۲ ، ۲۱:۰۵
محمد زمانی مقدم

کم‌خونی یا فقر آهن از شایع‌ترین کم‌خونی‌هاست. بر اساس جدیدترین بررسی‌ها، مشخص شده است 20 درصد خانم‌ها، 50 درصد خانم‌های باردار و 3 درصد آقایان به اندازه کافی آهن دریافت نمی‌کنند و همین امر باعث می‌شود کم‌خونی ناشی از کمبود این ماده معدنی در آن‌ها بروز کند.

واقعیت آن است که کلسیم موجود در مواد غذایی مانند شیر، ماست، دوغ و پنیر وقتی با منابع غذایی حاوی آهن همراه شوند، هنگام جذب با آهن موجود رقابت می‌کنند و جذب این ماده معدنی را به حداقل ممکن می‌رسانند


برای مشاهده به ادامه مطلب ... مراجعه نمایید.

۰ نظر ۲۶ دی ۹۲ ، ۱۹:۳۸
محمد زمانی مقدم

8 عادت بد غذایی

مهم این است که ما به عادت‌های نادرست خود واقف باشیم و تا جایی که می‌شود از این عادت‌ها دوری کنیم. به خاطر اینکه برخی از این عادت‌ها عواقب بدی دارند که سلامتی را به خطر می‌اندازد. اگر می‌خواهید با چند عادت نادرست غذایی آشنا شوید و قدمی در جهت ترک آن‌ها بردارید با ما همراه باشید.


 برای مشاهده به ادامه مطلب...مراجعه نمایید.

۰ نظر ۲۶ دی ۹۲ ، ۱۹:۰۵
محمد زمانی مقدم